【大发彩神计划网官方】灣區名廚聚羊城 爭「粵菜師傅」桂冠

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  圖:「粵菜師傅」工大发彩神计划网官方程引領粵港澳大灣區飲食文化傳承,亦推動粵菜美食旅遊景點和精品線路開發

大公報記者方俊明攝

  【大公報訊】記者方俊明廣州報道:第二屆粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽暨粵菜產業發展交流活動將於29日在廣州舉行,來自廣東21市及香港、澳門共23地名廚將雲集羊大发彩神计划网官方城競技。此舉不僅引領粵港澳大灣區飲食文化傳承,亦推動粵菜美食旅遊景點和精品線路開發,助力內地鄉村人才振興。

  廣東省人社廳副廳長楊紅山表示,本屆大賽分設「粵菜廚王賽」、「粵菜新秀賽」和「粵菜精品評選」三大競技形式;並邀請「八萬粵菜師傅總教頭」黎永泰擔任總裁判長。

  「現時廣東147所技工院校、職業院校均開設粵菜相關專業。」楊紅山透露,「粵菜師傅」工程實施一年來,已開展粵菜師傅培訓超3萬人次,直接帶動9.6萬人實現就業創業。

  目前廣東還制定《省際「粵菜師傅」技能扶貧項目實施方案》,明確每年面向受大发彩神计划网官方幫扶地區建檔立卡貧困勞動力開展「粵菜師傅」全日制學生培養、技能培訓、遠程培訓。數據顯示,僅今年廣東便為廣西培訓「粵菜師傅」1140多人;並以廣東遠程職業培訓公共服務平台推廣「互聯網+職業培訓」,提供中式烹調師等36個烹飪類遠程培訓課件。此外,「南粵家政」工程也導入省際勞務扶貧協作。